Din varukorg är tom

Summa: kr
Free shipping over 500SEK, plus two complimentary luxury samples with every order Free shipping over 500SEK, plus two complimentary luxury samples with every order Free shipping over 500SEK, plus two complimentary luxury samples with every order Free shipping over 500SEK, plus two complimentary luxury samples with every order Free shipping over 500SEK, plus two complimentary luxury samples with every order

Health

Choklad- och jordnötstryfflar med flingsalt


Rawfood-tryfflar som passar perfekt när du är sugen på något sött men ändå vill göra ett medvetet val.

Ingredienser (16 tryfflar)

1 dl jordnötssmör

3 dl helt bovete, blötlagt i 8 timmar eller över natten 

1 dl raw kakao

16 färska dadlar, urkärnade  

2 krm flingsalt + extra till topping

1/2 dl vatten

Till garnering

100 gram mörk choklad, minst 80% kakaohalt

1 dl naturella jordnötter

Flingsalt 

Gör såhär

Lägg bovetet i blöt över natten*. Häll av och skölj noga. Mixa alla ingredienser till bollarna i en matberedare tills smeten går ihop. Tillsätt ev lite mer vatten för att få en krämig smet. Forma smeten till bollar, låt stå svalt i 30 minuter.

Hacka jordnötterna fint, rosta tills gyllene i en torr medelhet stekpanna, låt sedan svalna. Värm chokladen över ett vattenbad, låt svalna något. Doppa bollarna i chokladen och rulla sedan direkt i jordnötskrosset. Toppa med flingsalt. Låt stå kallt i minst 1 timme innan servering. Servera väl kylda.  

Tips!

Gillar du hetta? Testa att tillsätta en nypa chilipulver eller ingefärspulver i smeten för en extra kick!

*Såhär blötlägger du bovete: Lägg torkat helt bovete i blöt i dubbel mängd vatten över natten eller i minst 8 timmar. Skölj av noga innan användning för att avlägsna den geléiga yttre hinnan som bildats runt omkring.